Macht eure eigene faire Schokolade, backt Brot und presst Apfelsaft!
Die kostenfreien Mitmachwerkstätten bilden das Herzstück unseres FestEssen-Programms. Groß und Klein können hier selbst aktiv werden: Ob faire Schokolade herstellen, Apfelsaft pressen, Brot backen oder mit regionalen Produkten kochen – in den Werkstätten kann alles ausprobiert und selbst erlebt werden. Auch an den Infoständen erwarten viele kleine Mitmachaktionen die Besucher:innen.
Woher kommt der faire Kaffee?
Sa & So 12:00-17:00 stündlich • je 15 Plätze Anmeldung am Markt-Büro
Mit YARIELA BADTKE & BRUCE WOOLLEY
Wie wird aus einer Kaffeebohne eigentlich duftender Kaffee? In unserer Kaffeewerkstatt reisen wir von den Tropen bis nach Brandenburg und erkunden die spannende Reise des Kaffees – vom Anbau bis in die Tasse. Ihr könnt Kaffee mahlen, mit Kaffee malen und erfahrt jede Menge spannende Fakten. Dabei blicken wir auch hinter die Kulissen: Wer verdient wie viel an einer Tasse Kaffee, und wie geht es den Menschen, die ihn anbauen und ernten? Gemeinsam mit einem echten Barista taucht ihr in die Kunst der Kaffeezubereitung ein und erlebt, wie aus Bohnen ein leckerer Cappuccino wird.
Farben der Erde: Unser Essen – unsere Böden
Sa & So 12:00-17:00 stündlich • je 15 Plätze Anmeldung im Markt-Büro
Mit DANIEL DIEHL & PROJEKT 2000M² WELTACKER
Wie viel Erde steht eigentlich jedem Menschen weltweit zu? Gemeinsam mit dem Projekt „2000m² Weltacker" machen wir globale Landnutzung greifbar: Was haben Schnitzel und Getreide mit Böden in Brandenburg und der Welt zu tun? Wir spüren den Unterschied zwischen Sand, Lehm und Humus und entdecken, wie gesunde Böden das Klima schützen. Aus echten Erden verschiedener Weltregionen rühren wir leuchtende Naturfarben an und malen eigene Kunstwerke. Kommt vorbei und entdeckt die Vielfalt unserer Böden!
Apfelsaft pressen & verkosten
Sa & So 12:00-17:00 durchgehend • ohne Anmeldung
Mit dem INTERKULTURELLER HAVELGARTEN
Apfelsaft selbst gemacht: Am Mitmachstand des Interkulturellen Havelgartens warten frisch gepflückte Äpfel aus der Region auf euch – und eine echte Saftpresse! Legt selbst Hand an, presst euren eigenen Apfelsaft und probiert ihn gleich frisch und lecker direkt vor Ort. Nebenbei gibt's viel zu entdecken: Wie viele Apfelsorten gibt es eigentlich? Und was hat unser Apfel mit Ernährung in Brandenburg und der ganzen Welt zu tun? Kommt vorbei, macht mit und schmeckt den Unterschied!
Mit Brot um die Welt – Eine Welt, viele Teller
Sa & So 12:00-17:00 stündlich • je 15 Plätze Anmeldung am Markt-Büro
Mit BROT FÜR DIE WELT und der BÄCKEREI VOLLKERN
Brot backen wie die Profis! Taucht ein in die Handwerkskunst des Sauerteigs und backt mit den Bäckern von Vollkern euer eigenes Brot aus regionalem Getreide. Vorher geht's auf eine spannende Reise um die Welt: Auf einer großen Weltkarte entdecken wir, wie in anderen Ländern Brot gebacken und gegessen wird – und lernen, dass Brot überall anders schmeckt und doch überall Menschen verbindet.
Schaukäsen: von der Milch zum Käse
Sa & So 12:00-17:00 stündlich • je 15 Plätze Anmeldung im Markt-Büro
Mit dem ZIEGENHOF OGROSEN
Leckeren Käse zu machen ist eine Kunst für sich. Der Bio Ziegenhof am Gut Ogrosen demonstriert, wie es geht und beantwortet eure Fragen! Dazu gibt es Geschichten zu Käse, Milch, und dem Leben auf einem Ziegenhof.
Keramikwerkstatt
Sa & So 12:00-17:00 durchgehend • ohne Anmeldung
Mit MELANIE SCHEIBE
Die „Pop-Up-Keramik-Werkstatt" lädt kleine und große Kreative ein, Keramik ganz nach eigenen Ideen zu bemalen. Schnappt euch Farben und Pinsel und lasst eurer Fantasie freien Lauf! Rund zwölf Kinder finden gleichzeitig Platz zum gemeinsamen Kreativsein.
Vom Getreide zum Müsli
Sa & So 12:00-17:00 durchgehend • ohne Anmeldung
Mit dem LANDFRAUENVERBAND
Vom Haferkorn bis zur Flocke - und was ist eigentlich Kleie und Grütze? Wie sieht eine Dinkelähre aus? Was sind das für kleine "Kullern" - ach, Leinsamen. Was kann alles rein in so ein leckeres Frühstücksmüsli? Die Landfrauen zeigen uns verschiedene Getreidesorten und wie man daraus Müsli machen kann. Außerdem wird hier Butter geschüttelt!
Quinoa & Co: Regionale Superfoods
Sa & So 12:00-17:00 stündlich • je 10 Plätze Anmeldung im Markt-Büro
Mit PROWERTA
Euch fehlen Rezeptideen für Quinoa, Buchweizen und Co.? Dann kocht mit uns! Gemeinsam mit einem regionalen Koch zaubert ihr einfache, gesunde Gerichte aus heimisch angebauten Pseudogetreiden – zum Beispiel Buchweizengalette mit Quinoa-Füllung. Vorher werfen wir einen Blick auf glutenfreie Kulturpflanzen aus aller Welt, die auch hierzulande immer mehr Felder erobern. Zum Abschluss genießt ihr eure eigenen Kreationen – und wir sprechen darüber, welche Chancen regionale Wertschöpfungsketten für unsere Ernährung bieten.
Woher kommt die Faire Schokolade?
Sa & So 12:00-17:00 stündlich • je 15 Plätze Anmeldung am Markt-Büro
Mit STADT-LAND.MOVE & CARPUS
Faire Schoko-Werkstatt: Was steckt eigentlich in Schokolade drin? Wo wachsen die Zutaten, und was hat das Ganze mit Fairness zu tun? In unserer Schoko-Werkstatt erfahrt ihr Spannendes über die Welt der Schokolade – und probiert euch selbst am Schokoladenmachen aus. Am Ende wisst ihr nicht nur mehr über globale Zusammenhänge und die süßen wie bitteren Seiten der Schokolade – ihr haltet auch eure eigene selbst gemachte Schokolade in der Hand!
Midnimo – mobile Küche für globalen Zusammenhalt
Sa 12:00-17:00 durchgehend • ohne Anmeldung
Mit den INTERNATIONALE KÖCHINNEN VON UNITED ACTION und HALLE 36
Kochen verbindet! Beim FestEssen laden euch die Internationalen Köchinnen von United Action e.V. und Halle 36 zum gemeinsamen Kochen ein. In ihrem umgebauten Elektrobus kochen Frauen mit migrantischer Erfahrung aus Brandenburg mit euch internationale Gerichte mit regionalen Zutaten. Diesmal wird syrisch gekocht. Der Midnimo-Bus ist ein Ort der Begegnung zwischen Menschen verschiedener Kulturen – kommt einfach dazu und erfahrt mehr über Rezepte, Biografien und Ernährungssouveränität. Für die ganze Familie, keine Anmeldung nötig – kommt spontan vorbei!
Fermentieren: Gemüse natürlich haltbar machen
Sa 12:00; 13:30; 15:00; 16:30 -17:00 • So 12:30; 14:00; 15:30 • je 12 Plätze • Anmeldung im Markt-Büro
Mit der BIOREGION HAVELLAND
Fermentiertes Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Kraftpaket: reich an Vitaminen und gut für eine gesunde Darmflora – die Basis für ein starkes Immunsystem. In unserer Fermentier-Werkstatt tauchen wir gemeinsam in die faszinierende Welt der Fermentation ein. Wir zeigen Euch, wie Ihr die saisonalen Schätze unserer regionalen Gemüsebauern ganz einfach haltbar macht. Knackiges Bio-Gemüse aus der Region, etwas Salz und ein wenig Geduld – mehr braucht es nicht! Gemeinsam schnippeln, kneten und würzen wir und am Ende nehmt Ihr Euer eigenes, selbst angesetztes Ferment aus saisonalem Bio-Gemüse mit nach Hause.