Radikale RegioKüche: Brandenburger Zukunftskulturen auf dem Teller
Das neue Highlight: die „Radikale RegioKüche“. Hier werden Zutaten aus neuen Wertschöpfungsketten wie Wasserbüffel, Hirse und RoggReis in Kochshows zu kreativen Gerichten verarbeitet, die direkt verkostet werden können. Dabei laden Gespräche mit Köch:innen und Produzent:innen zum Zuhören und Mitdiskutieren ein.
Regionale Koch-Shows
Marten Steingraf & Guests
Samstag und Sonntag auf der RegioBühne: Der Küchenchef des fritz am Markt zaubert mit regionalen Erzeugnissen
Küchenchef Marten Steingraf (fritz am Markt) mit Gästen:
SAMSTAG 14:30 Gemüse aus der BioRegion Havelland mit der Werderaner Bürgermeisterin Manuela Saẞ und BioRegion-Koordinatorin Rahel Volz • SONNTAG 12:05 Werderaner Wasserbüffel mit Jochen Fritz • SONNTAG 13:25 Kochen mit RoggReis (regionale Alternative zu Reis) mit Peter Schmidt (FÖL)
Eric Müller
Samstag an der RegioBühne: der Küchenleiter der Waldorfschulen-Mensa kocht mit regionalem Superfood
Eric Müller (Küchenleiter der Waldorfschulen-Mensa)
SAMSTAG 15:55: Gourmetkoch Eric Müller bereitet gemeinsam mit ROWERTA-Koordinator Matthias Maiwald Brandenburger Galettes aus Buchweizen zu.
Jens Beiler
Samstag auf der RegioBühne: Der Koch des Restaurants Zickengang kocht mit Werderaner Wasserbüffel
Jens Beiler (Restaurant Zickengang)
SAMSTAG 13:30 Jens Beiler kocht mit Werderaner Wasserbüffel
Peter Schmidt
Sonntag auf der RegioBühne: der FÖL-Projektleiter zeigt, was man mit gewolltem Gemüse und RoggReis machen kann.
Peter Schmit (Projektleiter Reffischaf bei der FÖL)
SONNTAG 13:25 gemeinsam mit Marten Steingraf kocht Peter Schmidt RoggReis, die regionale Alternative zu Reis • SONNTAG 16:25 live auf der Bühne wird "gewolltes Gemüse" aus dem Projekt reffischaf zubereitet
Werkstattgespräche
Faire Schokolade – live hergestellt
Samstag 14:45 auf der RegioBühne
Faire Schokolade – live hergestellt!
Wie wird aus Kakaobohnen Schokolade? Wo wachsen die Zutaten – und was hat Schokolade mit Fairness zu tun? Bei dieser Live-Session erfahrt ihr mehr über die süßen und bitteren Seiten unseres Lieblingssnacks und erlebt, wie Schokolade direkt auf der Bühne entsteht. Naschen inklusive!
Proteinpflanzen aus Brandenburg
Samstag 15:45 auf der RegioBühne
Gespräch mit Prowerta-Koordinator Matthias Maiwald
Quinoa, Buchweizen und Co.: Woher kommen die Kulturen, warum werden sie auch in Brandenburg angebaut und welche Chancen bieten regionale Wertschöpfungsketten für unsere Ernährung?
Farben der Erde: Unser Essen – unsere Böden
Samstag 16:55 auf der RegioBühne
Wie viel Erde gehört uns? Mit Daniel Diehl
Wie viel Ackerfläche steht jedem Menschen weltweit zur Verfügung? Daniel Diehl zeigt auf der Bühne, wie unsere Ernährung mit der globalen Landnutzung zusammenhängt. Was haben Schnitzel und Getreide mit den Böden Brandenburgs und der Welt zu tun? Eine anschauliche Reise mit echten Erdproben und überraschenden Fakten.
Moorbüffel & Moor-Pralinen – Naturschutz zum Probieren
Sonntag 12:25 auf der RegioBühne
Gespräch mit MOORBÜFFEL-Koordinator Jochen Fritz und Food-Künstlerin
Was haben Wasserbüffel mit dem Schutz unserer Moore zu tun? Beim Moorbüffel-Projekt erfahrt ihr, wie die sanften Riesen Brandenburger Moorlandschaften pflegen und Klima- und Artenschutz mit regionalem Genuss verbinden. Und dann wird’s süß: Food-Künstlerin Anja Fiedler bringt das Moor als besondere Moor-Pralinen auf die Bühne.
Woher kommt der faire Kaffee?
Sonntag 14:50 auf der RegioBühne
Von der Kaffeebohne in die Tasse
Wie wird aus einer Kaffeebohne duftender Kaffee? Gemeinsam mit einem echten Barista verfolgen wir die Reise des Kaffees von den Tropen bis nach Brandenburg und fragen: Wer verdient an einer Tasse Kaffee – und unter welchen Bedingungen wird er angebaut? Natürlich wird es auch praktisch: Erlebt live, wie aus Bohnen ein leckerer Cappuccino entsteht!
Live-Musik
Ain't no Ducks Duo
Samstag: mehrere Sets auf der RegioBühne
Mitreißende Folk'n Roll Musik aus Werder
Tea Time Special
Sonntag mehrere Sets auf der RegioBühne
Beschwingeter Swing zum mitswingen aus Potsdam.
Chor SingZeit
Samstag 16:15 auf der RegioBühne
Singzeit ist der Gemischte Chor der Musikschule Geltow und präsentiert Songs und Lieder aus aller Welt mit Frische und Herzblut.
Chor Flashmob
Sonntag 14:00 neben der RegioBühne
Eine gemeinsame Performance mit dem Havelkonsort, dem Kammerchor Canzoneo und dem ägyptischen Cairo Celebration Choir.
Kinderchor Havelbienen
Sonntag 15:50 auf der RegioBühne
Grundschulchor der Carl von Ossietzky Grundschule Werder
Schmankerl
Eine Muckersche erzählt
Sonntag 15:30 auf der RegioBühne
Die Muckersche erzählt in historischer Garderobe aus dem Leben der „Werderschen“ und „Werderaner“ der letzten 150 Jahre.