Mitmach-Werkstätten
Das FestEssen hält ein vielseitiges Bühnenprogramm mit Musik, Kleinkunst und inhaltlichen Beiträgen zu regionalem Essen, Klimawandel, Welternährung und esskultureller Vielfalt bereit.
Apfelsaft pressen & verkosten
VILLA FOHRDE & HAVELGARTEN
Samstag & Sonntag
durchgehend ab 11.30 – 17.30
keine TN-Begrenzung
Villa Fohrde-Pavillon; keine Anmeldung
Am Mitmachstand der Villa Fohrde und des Interkulturellen Havelgartens in Brandenburg/Havel erwarten Euch frisch gepflückte Äpfel aus der Region und eine Saftpresse, mit der Ihr selbst Apfelsaft pressen und direkt frisch verkosten könnt. Bei einem Glas Apfelsaft lädt eine Sammlung an Impulsen zum Wahrnehmen, Handeln und Erfahren rund um das Thema Apfel, Sortenvielfalt und Ernährung in Brandenburg und der Welt ein. Wir freuen uns auf ein buntes, saft-versüßtes & aktives FestEssen mit euch!
Malen mit Boden und Erde
DANIEL DIEHL, SCHÄFEREI ARENSNEST
Samstag & Sonntag
durchgehend
keine TN-Begrenzung
keine Anmeldung
Daniel Diehl hat unterschiedliche Bodenarten aus vielen Ländern und weiß zu jedem Boden etwas zu erzählen. Man kann sie erfühlen und erspüren und reist so um die ganze Welt. In seiner Werkstatt können Groß und Klein mit den verschiedensten Bodenarten malen und eigene Bilder erstellen. Diese kann man auch mit nach Hause nehmen. Dreckige Finger sind garantiert und ein Erlebnis mit allen Sinnen auch!
Brandenburg kichert – KIWERTa
REGIONALWERT AG
Samstag & Sonntag
11:30, 13:30, 15:30 (ca. 1 Stunde)
jeweils 20 TN (ab 10 Jahren)
Werkstattzelt; Anmeldung im Marktbüro
In dieser Werkstatt könnt ihr die Welt der Kichererbsen aus Brandenburg erleben! Ihr lernt die Vielfalt der Kichererbsensorten kennen und erfahrt, was die Kichererbse in Brandenburg so attraktiv, aber auch risikoreich macht. Daneben könnt Ihr verschiedene Kichererbsen-rezepte ausprobieren und eure Favoriten bewerten. Und das Beste zum Schluss: Unter den Teilnehmenden wird ein Probierpaket mit Kichererbsen-Produkten von „Wünsch dir Mahl“ verlost! Außerdem könnt ihr regionalen Kichererbsen direkt erwerben Nehmt ein Stück dieser kulinarischen Vielfalt mit nach Hause und genießt die Geschmacksvielfalt der Kichererbsen aus Brandenburg.
Regionale Zutaten köstlich zubereitet
ERIC MÜLLER, KOCH Waldorfschule
nur Samstag
12, 14, 16 Uhr (ca. 2 Stunden)
jeweils 10 TN
Werkstattzelt, Anmeldung im Marktbüro
Gemeinsam mit dem Ernährungskreis der Waldorfschule Werder bringt uns Koch Eric Müller die Zubreitung leckerer Gerichte aus regionalen Zutaten näher.
Um 12 und 16 Uhr wwerden Nudeln selbst hergestellt und eine Tomatensauce dazu gekocht.
Um 14 Uhr stehen selbstgemachte Kürbismuffins auf dem Programm
Back dein eigenes Brot aus Sauerteig!
BÄCKEREI VOLLKERN & BROT FÜR DIE WELT
Samstag & Sonntag
12:00-17:00 stündlich
jeweils 15 TN
Werkstattzelt; Anmeldung im Marktbüro
Lernt die Handwerkskunst des Sauerteigs kennen! Eingeladen sind groß und klein zusammen mit Bäcker*innen das eigene Brot herzustellen. Das wird vor Ort gebackt und kann dann direkt verspeist oder mit nach Hause genommen werden!
Dazu gibt es jedem Menge Informationen rund um Getreide, Brot und Ernährung.
Regionalen Haferdrink selbst herstellen
STEFFEN GOLKA, HAVELMI
Samstag & Sonntag
12:00-13:30
jeweils 10 TN
Scala-Künstlercafé; Anmeldung Marktbüro
Gemeinsam setzen wir den Hafer an und lernen, mit welchen Tricks die hausgemachte Hafermilch am besten schmeckt. Natürlich kann man kosten und seine Hafermilch mit nach Hause nehmen!
Faire Schoko-Werkstatt
STADT-LAND.MOVE & CARPUS
Samstag & Sonntag
12, 13, 15, 16, 17 Uhr
jeweils 8 TN (ab 8 Jahre, Jüngere mit Eltern)
Werkstattzelt; Anmeldung im Marktbüro
In der Fairen Schoko-Werkstatt erfahrt Ihr allerhand über die Welt der Schokolade: Was steckt eigentlich in der Schokolade so drin? Wo werden diese Zutaten angebaut? Was hat Schokolade mit Fairness zu tun? Und wie macht man eigentlich Schokolade selber? Am Ende der Werkstatt wisst ihr nicht nur so viel mehr über Schokolade, globale Zusammenhänge und die süßen und bitteren Seiten daran – Ihr haltet auch Eure selbst gemachte Schokolade in der Hand! Im Werkstatt-Zelt gibt es auch die Ausstellung „Make Chocolate Fair“ von INKOTA zu sehen.
Die Kunst des Kaffeeröstens
KAFFEE KONTOR WERDER
Samstag & Sonntag
14:00 (ca. 1,5 Stunden)
jeweils 15 TN (ab 12 Jahre)
Kaffeekontor Werder; Anmeldung Marktbüro
„Das Leben ist zu kurz für einen schlechten Kaffee“, das ist das Motto von Michael Scheibe, der vor 3 Jahren das Kaffee Kontor in Werder eröffnete. In dieser Werkstatt dreht sich alles um die Kaffeebohne. Bei einem Tasting werden mehrere Kaffeesorten getestet und Ihr erfahrt, woher der Kaffee kommt und wie er hergestellt wird. Anschließend wird die Röst-Maschine angeschmissen und Ihr erfahrt, bei welchen Temperaturen und unter welchen Umständen der beste Kaffee entsteht. Allein für den Duft lohnt sich diese Werkstatt.
Schnittkäse selbermachen
D. BAUMGART, ZIEGENHOF OGROSEN
Samstag & Sonntag
14:30-17:00
jeweils 16 TN
Im Scala-Künstlercafé; Anmeldung Marktbüro
Leckeren Käse zu machen ist eine Kunst für sich – aber eigentlich gar nicht so schwer 😉
Der Bio Ziegenhof am Gut Ogrosen bietet Euch in diesem Workshop die Möglichkeit, einen Einstieg in die eigene Käseproduktion in der privaten Küche zu finden. Jede Teilnehmende erhält einen kleinen Käsekessel und darf unter unserer Anleitung seinen eigenen Käse aus wahlweise Ziegen- oder Kuhmilch herstellen. Dazu gibt es Geschichten zu Käse, Milch, und dem Leben auf einem Ziegenhof.
Mitmachzirkus für Groß & Klein
SONNI OSSAPOFSKY
nur Sonntag
15 Uhr (ca. 2 Stunden)
keine TN-Begrenzung
Gehsteig vor Fritz am Markt